Petua menyediakan juadah telur

Tip & Trik Penyediaan Menu Telur
👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳

Langkah demi langkah dalam menghasilkan hidangan telur sempurna setiap kalinya.

Telur adalah menu murah pilihan penduduk dunia kerana ia kaya protein dan boleh dipelbagaikan dalam hidangan. Walaupun menu berasaskan telur kelihatan mudah disediakan, tetapi ada masanya ia tidak menjadi seperti yang diharapkan. Berikut adalah tip menghasilkan menu telur terbaik yang boleh dijadikan panduan:

TELUR REBUS
Tutup api dapur sebaik sahaja air rebusan mendidih dan biarkan proses kematangan telur berlaku di dalam air tersebut. Tahap kematangan telur selepas itu adalah seperti berikut:

Dua minit setelah air mendidih – putih telur tidak masak sepenuhnya dan kuning telur masih mentah.

Empat minit setelah air mendidih – putih telur sudah masak manakala kuning telur padat di bahagian luar, namun masih berair di dalam.

Enam minit setelah air mendidih – bahagian putih dan kuning telur hampir masak sepenuhnya, tetapi agak lembik sedikit di bahagian tengah.

Lapan minit setelah air mendidih – putih dan kuning telur telah masak tetapi masih lagi lembut.

10 minit setelah air mendidih – putih dan kuning telur masak sepenuhnya.

TELUR DADAR
Cara terbaik menyediakan telur dadar yang garing di luar dan kekal lembut di dalam memerlukan tiga bahan iaitu – tiga telur, setengah sudu besar sos ikan dan satu cawan minyak untuk menggoreng. Tuangkan minyak ke dalam kuali dan pastikan minyak benar-benar panas untuk dapatkan telur yang garing. Sementara menunggu minyak panas, pecahkan telur ke dalam mangkuk dan masukkan sos ikan, pukul hingga sebati. Tuang telur ke dalam kuali dan kecilkan api dapur agar telur tidak cepat hangit. Setelah bahagian bawah telur bertukar keperangan dan agak garing, balikkan telur tersebut dan bila bahagian tersebut telah masak bolehlah diangkat.

TELUR HANCUR
Cara terbaik menghasilkan telur hancur yang gebu adalah dengan menggunakan enam telur. Pecahkan kesemuanya ke dalam mangkuk, masukkan secubit garam dan pukul dengan menggunakan garpu hingga sebati. Panaskan kuali dengan api yang kecil, masukkan setengah sudu besar mentega. Tuang telur ke dalam kuali dan tunggu hingga telur kelihatan agak kental, tolak daripada tepi kuali menggunakan spatula ke bahagian tengah kuali. Lakukan secara berulang hingga semua bahagian masak dan inilah kunci untuk dapatkan telur hancur yang gebu, lembut dan tidak nipis. Seterusnya, balik-balikkan telur dan tabur sedikit lada sulah sebelum dihidang.

http://t.me/cookeatlove123

POACHED EGG
Ada dua cara memasak poached egg untuk juadah Melayu iaitu pertama – setelah kuah masak lemak mendidih, kecilkan api dapur, pecahkan telur itik dan lepaskan perlahan-lahan ke dalam periuk berisi kuah tersebut. Jangan dikacau dengan senduk, cukup sekadar renihkan sehingga masak menggunakan api yang kecil.

Cara yang kedua – masukkan air ke dalam periuk dan campurkan dengan sedikit cuka makan, didihkan dengan api yang kuat. Setelah menggelegak, kecilkan api dan pecahkan telur itik satu persatu. Setelah telur itik masak, angkat dan barulah dimasukkan ke dalam kuah masak lemak.

Selain itu, ada juga dua cara lain dalam menghasilkan poached egg untuk menu sarpan iaitu pertama – didihkan air di dalam periuk, kemudian kecilkan api. Buat putaran air dengan mengacau menggunakan sudu, pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil dan lepaskan telur perlahan-lahan ke dalam periuk. Dengan cara ini telur akan terbentuk cantik. Setelah tiga minit bolehlah diangkat.

Cara kedua pula – gunakan plastik (cling plastic), sapu minyak masak dipermukaan plastik tersebut dan sumbat ke dalam mangkuk kecil. Pecahkan telur serta simpulkan plastik tersebut dan masukkan ke dalam periuk berisi air panas. Selepas tiga minit, angkat dan buka simpulan plastik untuk dihidang.

Tip oleh: Chef Hafizah Yahaya, Chef & Penulis Buku Masakan

Petua memasak di dapur

10 Tip Dan Trik Memasak Pikat Hati Mertua Ketika Masak Di Dapur!😜

Kredit:
http://t.me/cookeatlove123

Petua Dapur Trending.

1. Cara memarut keju dengan elok.
Simpan terlebih dahulu keju ke dalam peti sejuk, kemudian barulah kamu memarut sehingga menghasilkan parutan yang lebih rapi.

2. Mengupas kentang agar lebih mudah.
Potong nipis melingkar di kulit kentang, kemudian rebus kentang tersebut selama lima minit. Selesai direbus, terus masukkan ke dalam mangkuk air sejuk dan tunggu lagi selama lima minit. Dijamin kulit kentang lebih mudah dikupas dan kentang tidak akan menjadi coklat.

3. Menyimpan beras agar tidak berbau hapak dan bebas dari kutu.
Ambil dua helai daun pandan, kemudian letakkan ke dalam tempat penyimpanan beras.

4. Memarut kelapa agar menghasilkan banyak santan.
Ada lagi yang memarut sendiri kelapa untuk mendapatkan santan? Atau dapat terus dari kedai? Tetapi jika berkesempatan untuk memarut kelapa sendiri, cuba dengan memegangnya secara horizontal atau melintang. Lihat hasilnya!

5. Mengurangi rasa kuah yang masin.
Kamu boleh meletakkan satu kentang yang sudah dipotong-potong agak besar ke dalam kuah masakan yang sedang dimasak. Dijamin rasa masinnya akan berkurangan.

6. Memasak sayur peria yang pahit agar tetap sedap.
Potong dan rendam peria dengan air selama 5-10 minit. Ambil dan perah peria beberapa kali sampai airnya keluar. Kemudian peria yang telah direndam diberi perahan limau nipis.

Cuba masak pasti tak terlalu pahit.

7. Membuat daging lebih empuk.
Saat merebus daging, jangan lupa memasukkan nanas atau daun betik biar cepat empuk.

8. Menghilangkan bau hanyir ikan.
Siapa yang suka makan ikan jika masih ada bau hanyirkan?.. Apa yang perlu kamu buat ialah dengan melumurkan air perahan limau nipis pada ikan yang akan kamu masak.

9. Mengupas kulit halia.
Cara mudah untuk mengupas kulit halia adalah dengan menggunakan sudu dan bukannya pisau. Cuba lakukan terbukti memang mudah!

10. Mengurangi buih saat air/kuah mendidih.
Saat memasak air atau kuah dan tidak ingin buihnya melimpah, kamu boleh mencuba meletakkan senduk kayu diatas periuk.

Semoga tips di atas berguna untuk semua.

Perihal gula

Semakin banyak kita tahu, buatlah pilihan yang betul.

🌈  *S U G A R    I S   P O I S O N*

🌈1. First factory to manufacture sugar was established by the British in 1866.

🌈2. Indians used honey before this and seldom used to fall sick.

🌈3. To make sugar, sulphur is used, which is used in making fire crackers.
Sulphur is an element that, once it enters the body, it cannot be excerted from our body.

🌈4. Sugar increases cholesterol which is the main reason for heart attack.Sugar increases the weight of the body and thus we become fat.

🌈5. Sugar increases Blood Pressure. It is also the reason for Brain damaging clots.

🌈6. The sweetness in sugar is that of Sucrose, and this cannot be digested by human beings.

🌈7. To make sugar,
23 harmful ingredients / chemicals are used.

✔ Sugar is one of main reasons for getting diabetes.

✔ Sugar is the reason for burning in stomach.

✔ Sugar increases the level of Triglycerides in body.

✔ Sugar is the main reason for causing Paralysis.

✔ Instead of sugar use HONEY.

Uncang teh

❗ ​TIPS​

​JANGAN Dibuang Uncang Teh, Ini Sebabnya Kenapa Perlu Disimpan​🌱

▫ ​Segarkan Tanaman​
Enzim dan mineral yang terkandung di dalam seuncang teh cukup besar manfaatnya pada tanaman. Ia dikatakan mampu menyuburkan tanaman malah hasilnya pokok akan lebih cepat berbunga dan berbuah. Jadi selepas sahaja habis menggunakannya, letakkan sahaja pada pasu di rumah anda.

▫ ​Daging Lebih Lembut​
Bukan hanya lembut, bahkan daging juga beraroma lebih harum dan segar dengan adanya uncang teh. Caranya, perapkan daging dengan lebihan uncang yang telah digunakan. Gunakan dua uncang untuk rasa lebih enak dan harum. Biarkan diperap bersama daging selama 30 minit kemudian masaklah seperti biasa. Mahu lebih hebat lagi, buka uncang dan gaulkan serbuknya ke dalam daging.

▫ ​Hilangkan Bau Kasut​
Kasut berbau memang buat rasa rendah diri. Nak hilangkannya jadi satu masalah pada kita. Tak payah pening kepala lagi, ambil sahaja uncang yang sudah dikeringkan dan letakkan ke dalam kasut yang berbau. Boleh juga gunakan uncang yang masih baru namun hasilnya tidaklah sama seperti selepas digunakan.

▫ ​Segarkan Almari​
Bukan hanya hilangkan bau kasut, anda juga boleh letakkan ke dalam almari pakaian. Syaratnya perlu keringkan dahulu uncang teh yang basah. Kemudian barulah digantungkan di dalam almari. Hasilnya baju berbau lebih harum dan segar. Bau kayu dari almari juga akan hilang.

▫ ​Lap Cermin​
Uncang teh yang telah digunakan juga boleh digunakan untuk mencuci kekotoran di rumah anda seperti mengelap cermin, menghilangkan kesan kotor di lantai malah singki juga boleh dibersihkan dengan cara ini. Menarik.

▫ ​Relakskan Mata​
Bagi merehatkan mata atau mengatasi masalah mata yang kepenatan, rendamkan 2 uncang teh yang telah digunakan di dalam air sejuk selama 2 hingga 3 minit. Kemudian letakkan uncang tersebut di kelopak mata dan biarkan selama 10 minit. Anda boleh juga tidur sebentar untuk hilangkan ketegangan ini. Biarkan seketika dan relaks. Mata akan kembali segar.

@petuabonda

Khasiat daun mulberry

KHASIAT POKOK MALBERI

Beberapa hari yang lalu,  sahabat saya, Ustaz Dato' Ibrahim Lai bertandang. Dia bawa seranting pokok Malberi (Mulberry) atau nama saintifiknya Morus Alba. Di Indonesia dipanggil Murbei, di China dipanggil Sangye.

Di Malaysia, daun pokok Mulberry dikenali sebagai daun ulat sutera atau besaram. Kenapa pulak? Sebabnya, daun  Mulberry adalah makanan utama ulat sutera. Tanpa  makan daun ini,  ulat sutera tidak akan menghasilkan sutera yang baik. Orang belah utara panggil pokok ni BAYAM BATU.

Beriya-iya Ustaz Ibrahim Lai  bercerita tentang khasiat pokok Malberi ini  Apa tidaknya, dah lama dia  mengidap karang dan tekanan darahnya juga tinggi dan kencing tak lawas. Baru-baru ini semasa berada di Pulau Pinang,   karangnya menyerang kuat. Dia sakit tak tertahan. Kawannya yang juga berbangsa Cina rebuskan air daun ini. Keesokan hari sakit karangnya hilang. Kencingnya juga lawas.

Kemudian dia buat pemeriksaan darah. Doktor pun tanya apa dia makan sebab darahnya dah normal. Isterinya yang mengidap sakit pinggang juga lega, dah tak sakit. Seorang lagi sahabat yang stroke dah boleh angkat tangan selepas makan air rebusan ini.

Itu yang diceritakan dengan penuh semangat.

Sebenarnya  orang Cina termasuk di tanah besar dah lama amalkan iaitu  sejak 1800 tahun yang lalu di mana keseluruhan pokok Malberi ini telah  dimanfaatkan. Dari buah, ranting, daun dan juga akarnya ada unsur-unsur untuk rawatan penyembuhan.

Buah Mulberry mengandungi asid sitrik, gula dan vitamin C. Daun Mulberry pula mengandungi adenin, amilas, asid suksinik, karotena dan kolin. Biji Mulberry mengandungi ureas.Kulit akar pokok mulberi mengandungi beta-amirin, minyak meruap, resinotanol dan sitosterol.

Tak hairanlah penggemar ulam menjadikan pucuk daun Malberi sebagai ulam. Rasanya  lebih kurang seperti kangkung. Pucuk ni jugak  boleh dimasak lemak cili api

Jangan tak tahu, daun mulberi  juga boleh dibuat teh. "Teh daun mulberi"...wowww. Teh mulberi ni rasa manis-manis buah walau pun tanpa gula.

Pokok ini telah dikaji oleh pakar kimia. Mereka mendapati daun Mulberi mengandung beberapa ekstrak kimia untuk tubuh seperti ecdysterone, inokosterone, lupeol, betasitosterol, rutin, moracetin, isoquersetin, scopoletin dan pelbagai lagi.

Khasiatnya yang dikata oleh Ustaz Ibrahim betul belaka. Tapi itu cuma beberapa jenis penyakit sedangkan banyak lagi  khasiat pokok ini.

Saya turunkan sekali lagi khasiat  pokok malberi ini  iaitu antara lain dapat  membantu mengatasi atau mengurangkan penyakit berikut :

👉Penawar dan mencegah penyakit kencing manis (diabetes)
👉Mengawal serta mengurangkan kolesterol dalam pembuluh darah
👉Mengawal serta mengurangkan tekanan darah tinggi
👉Membantu mengelakkan serangan sakit jantung
👉Membantu dalam kehilangan berat badan
👉Mengurangkan keadaan asma yang teruk
👉Melambatkan proses penuaan dan meremajakan kekuatan anda
👉Mengurangkan risiko kerapuhan tulang kerana kandungan kalsium yang tinggi
👉Meredakan batuk, perasaan cemas dan kegelisahan
👉Mengurangkan kesakitan ketika datang haid
👉Membantu perjalanan haid yang tidak teratur
👉Menambahkan tenaga
👉*Meningkatkan produksi susu badan*
👉Membantu mengurangkan migraine, sukar tidur malam (insomnia) dan hipertensi

Pokok malberi mempunyai semua 18 asid amino dan mengandungi vitamin B, B1, B2, C, asid folik, potassium yang amat diperlukan oleh badan kita.

Apa kata kalau kita tanam sepokok dua sebab pokok malberry senang ditanam iaitu hanya dengan keratan batang. Setelah muncul pucuk, buahnya akan menyusul.

Walaupun terdapat pelbagai khasiat dan kebaikan Mulberry, namun perlulah mendapatkan nasihat daripada pengamal perubatan bagi mengelakkan kemudaratan.

Nak apa2 info tambahan, pls  google ya..

Yang ada info  lain berkenaan pokok ini... boleh tambah di komen..

Merawat barah

Mukul Kanitkar: He is famous doctor at AIIMS in the department of oncology ( cancer ) . Please take out few min to listen him

No one must die of cancer except out of carelessness;

(1). First step is to stop all sugar intake, without sugar in your body, cancer would die a natural death.

(2). Second step is to blend a whole lemon fruit with a cup of hot water and drink it for about 1-3 months first thing before food and cancer would disappear, research by Maryland College of Medicine says, it's 1000 times better than chemotherapy.

(3). Third step is to drink 3 spoonfuls of organic coconut oil, morning and night and cancer would disappear.

You can choose any of the two therapies after avoiding sugar.
Ignorance  is no excuse;

I have been sharing this information for over 5 years. Let everyone around you know, it's a sacrilege for anyone this day to die of cancer;
God bless.
Enjoy your wonderful day.

Forward as received...

👍👍👍

Merawat berbagai penyakit

Kene simpan ilmu ni baik2...

Orangnya pun dah takda lagi...
(AlMarhum Tuan Guru Dato Dr Haron Din)

1) - *Apabila dipatuk ular, penawar ada pada ular itu*.
-Ambil sisik terakhir (hujung ekor ) ular tersebut.
-Ambil & makan. InsyaAllah ia akan jadi penawar bagi bisa ular itu.

2) - *Disengat ikan sembilang atau ikan keli, penawar ada pada otak ikan tersebut*.
   - Ketuk kepala ikan, ambil kecik seperti gel
   - Ambil & sapu pada bahagian yang disengat

3) - *Terkena duri kelapa sawit. Penawarnya ada pada buah kelapa sawit*.
   - Ambil buah, diketuk/ dipecahkan dan diambil minyaknya
   - Jangan ambil menggunakan tangan,  sapu menggunakan sabut kelapa sawit itu sekali
   - InsyaAllah hilang rasa sakit & cepat sembuh

4) *Terkena sihir untuk menceraikan suami isteri*
Surah Al - Baqarah, ayat 102

5 ) *Resdung*
- Ambil 7 botol air kolah dari 7 buah masjid yg berlainan
- Mestilah masjid yang aktif (masjid yang ada org dtg bersolat)
- Setiap kolah masjid, 1 botol.
- Ambil air, letak atas sejadah, buat solat hajat untuk sembuhkan penyakit resdung
- Letak air pada tangan kanan, Baca surah Al- Anbya' , ayat 83.
- Sebelum masukkan air ke dalam hidung, baca selawat syifa'
- Masukkan air ke dalam hidung & buang semula
- Ulang sebanyak 7 kali
Surah Al - Anbya', ayat 83

6) *Masalah sakit tumit / sakit2 sendi (rheumatism)*
- Gunakan minyak zaitun
- Baca Al - Fatihah & Ayat kursi
- Sapu minyak tersebut atau urut sambil membaca doa di bawah ini :
Surah At- Taubah ayat 14
&
surah Al - Hashr ayat 21

7) *Fibroid, atau masalah yang melibatkan wanita*
- Menggunakan madu asli
- Baca Al- Fatihah & Ayat kursi
- Baca Surah An - Nahl, ayt 69, jampi ayat tersebut pada madu
- Makan 1 sudu sehari
Surah An -Nahl, ayat 69

8) *Angin pasang*
- Menggunakan madu
- Amalkan ayat- ayat di bawah ini
-Surah Al - Isra', ayat 82
Surah Al - Hashr, ayat 21
Surah Ash - Shua'ra' ayat 70

9) *Penyakit darah tinggi, kencing manis, & masalah jantung*
Bahan - bahan :
- Ambil serai 3 batang ( titikkan supaya pecah)
- Halba (yang selalu diletakkan dalam nasi dagang)
- Buah kelapa (yang berhingus)
Cara - cara :
- Serai apabila sudah dititikkan, letak dalam buah kelapa,1 buah kelapa, 3 btg serai.
- Ambil 7 halba, letak sekali dlm buah kelapa.
- Ambil buah kelapa, letak atas api gas & pnaskan.
- Jadikan serai sebagai sudu, ambil isi guna serai.
- Minum air kelapa yang telah suam.
*Satu bji kelapa, selang 2 hari.

10) *Susah tidur malam*
Surah Al - kahf, ayat 11

11) *Angin dalam badan, sakit - sakit sendi*
Surah - fussilat, ayat 44

12) *Merawat histeria*
- Genggam tangan kanan, baca Bismillah, MasyaAllah..
- Baca 3 kali, tiup dalam penumbuk, muncungkan mulut, tiup dengan tiupan yg halus, Tepuk atas tulang belikat pesakit yang terkena histeria.
*Pagar diri dahulu sebelum mengubati orang lain
- As saffat , ayat 7

[Almarhum Tuan Guru Dato Dr Haron Din]